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鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 33cm【包丁・麺切包丁・そば・うどん用品】

高級刃物

匠の技の職人が本格鍛造製法で丁寧に仕上げました。
切れ味、美しさともに最高の級麺切包丁です。
日本製。

(包丁布ケース付)

  • 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切包丁 33cm【包丁・麺切包丁・そば・うどん用品】

  • 販売価格

    168,075円(税込)

  • 購入数

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  • 材質:安来鋼青紙2号積層鋼
    重量:約860g
    長さ:33cm

    硬い地鉄と柔らかい地鉄を何層も合わせた材料から生まれる積層模様の美しさ。この積層地鉄に最高級安来鋼青紙2号鋼を付けた材料を使用しました。

    安来鋼青紙2号鋼とは

    鋼の性能に有害な不純物をきわめて少なくし、刃物に一番必要な切れ味良く、折れて、曲がらず、欠けず、永切れを満たす最高級の刃物鋼です。

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